โรงงานปลาร้าหนองบัวลำภู

โรงงานปลาร้าหนองบัวลำภู

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดหนองบัวลำภู ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์             

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าหนองบัวลำภู  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดหนองบัวลำภู รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าหนองบัวลำภู ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองหนองบัวลำภู

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าหนองบัวลำภู

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าหนองบัวลำภู  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าหนองบัวลำภู

โรงงานผลิตแจ่วบองหนองบัวลำภู

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง หนองบัวลำภู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอนากลาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดดินจี่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดแห่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงสวรรค์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองด่านช้าง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนากลาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฝั่งแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอุทัยสวรรค์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเก่ากลอย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนเมือง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอนาวัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาเหล่า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาแก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังปลาป้อม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเทพคีรี

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอศรีบุญเรือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดสะเทียน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทรายทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนากอก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยางหล่อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีบุญเรือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองกุงแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัวใต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองแก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหันนางาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเมืองใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนม่วง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนสะอาด

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสุวรรณคูหา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดผึ้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงมะไฟ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาดี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาด่าน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาสี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบุญทัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านโคก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสุวรรณคูหา

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดจิก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาคำไฮ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนามะเฟือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านขาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านพร้าว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าไม้งาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลำภู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองภัยศูนย์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองสวรรค์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองหว้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหัวนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนขมิ้น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนทัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพธิ์ชัย

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอโนนสัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดดู่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนิคมพัฒนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านค้อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านถิ่น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปางกู่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองเรือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโคกม่วง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโคกใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนสัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนเมือง